Melih Kağan Özel Modena, Kuzey İtalya’daki Emilia-Romagna bölgesinde bulunan bir şehirdir. Bologna’dan trenle 30 dakikada ulaşmak mümkündür ve seferler sık aralıklarla yapılmaktadır. Küçük bir şehir olmasına rağmen, dünyada büyük bir üne sahiptir. Ferrari’nin kurucusu Enzo Ferrari‘nin doğduğu yerdir. Ayrıca, Modena, iki kez dünyanın en iyi restoranı seçilen Osteria Francescana‘ya ev sahipliği yapmaktadır. -Modena Gezi Rehberi
Yerel Mutfak
Balzamik Sirke
Modena, balzamik sirkesinin doğduğu şehir olarak tanınır ve dünyanın en kaliteli balzamik sirke üretimi burada yapılmaktadır.Şehirdeki üretim tesiselerini ziyaret ederek, üretim sürecini yakından inceleyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli tadım turları ile balzamik sirkenin farklı çeşitlerini deneyimleme imkanı bulabilirsiniz. Marketlerde satılan IGP sertifikalı sirkeler 1 yıl beklemiş olurken, DOP sertifikalı sirkeler 10 yıl ve üzeri bekleme süresine sahiptir; bu da sirkenin kalitesini artırır. Nereden alabileceğinizle alakalı öneriyi yazının ilerleyen kısımlarında paylaşacağım.
Parmesan
Genel olarak Emilia Romagno bölgesinde üretilen Parmesanın kaliteli versiyonlarına Modena’da ulaşabilirsiniz.
Lambrusco
Modena’ya özgü köpüklü bir şarap türüdür. Adını üretildiği üzümün adından alır. Hafif, meyvemsi ve asidik bir şaraptır. Çok yönlü bir şarap olup, birçok yiyecekle uyumludur. Ayrıca, ‘Birlikte yetişen, birlikte gider’ sözünden hareketle, prosciutto, mortadella ve parmesan başlıca tercih edilen lezzetlerdir.
En iyi yerel ürünleri bulabileceğiniz yerlerden biri, 1931’den beri varlığını sürdüren Albinelli Pazarı‘dır. Birçok yerel ürünü burada bulabilirsiniz, ancak pazar erken kapanıyor, bilginiz olsun.
Restoranlar
Trattoria Aldina
Bu restoran yerel halkın tercihlerinden birisi. Bölgenin yemekleri, kalitesiyle öne çıkarken, atmosferi de sıcak bir aile restoranında yemek yeme imkanı sunar. Fiyatları diğer önereceğim restoranlara göre daha ucuz olmakla beraber günlük değişen bir menüsü ve tadım menülerini içeriyor. Bütçe dostu olması, tercih edilmesini sağlar.
Osteria Francescana
2016 ve 2018 yılında dünyanın en iyi restoranı seçilen bu restoran sanatı ve yemeği bir arada müşterilerine sunar. Üç michelin yıldızına sahip olmakla beraber Şef Massimo Bottura Netflix’te yayınlana “Chef’s Table” programında gözükmüştür. Bir çok özgün yemeği içerir. Dürüst olmak gerekirse bu restorana daha önce hiç gitmedim ve muhtemelen hayatım boyunca da gitmem fiyatları benim bütçemi fazlasıyla aşıyor fakat Modena’dan bahsedip bu restorandan bahsetmemek olmazdı.
Osteria di Rubbiara
Bu restoran, şehrin dışında bulunur bu sebeple yürüyerek gitmek pek mümkün değildir. 1862’den beri Pedroni ailesi tarafından işletiliyor. Aynı zamanda balzamik sirkesi de satın alabilirsiniz. Fiyatları Aldina’dan daha pahalı Franscescana’dan daha ucuzdur.
Barlar
The moreover
Burası, ne çok büyük ne de çok küçük bir pub. Pazartesi günü gidildiğinde mekan genellikle sakin olabiliyor, ancak sunduğu çeşitli ve aromatik fıçı biralar deneyiminizi oldukça keyifli hale getirebiliyor. Farklı biralar arasında, vanilyalı birayı denemek ilginç bir seçenek sunar. Ayrıca, alkol oranı yüksek (%8) ve tatlı bir bira tercih edenler için de alternatifler mevcut. Pub, yaklaşık 10 farklı aromatik fıçı bira sunar ve patates cipsi ikram eder. Aromatik biralara mesafeli olanlar için vanilyalı bira farklı bir deneyim sunar. Çeşitli bira çeşitlerini keşfetmek isteyenler burayı tercih edebilir.
Savage love dance drink
Bu barı tesadüfen haritada gezerken keşfettim. Bar dediğime de bakmayın küçücük bir yer sadece 2 sandalyesi vardı. Daha çok ayakta sohbet edip sosyalleşme üzerine kurulu bir konsepti var. En güzel tarafı da öğrenci konsepli bir yer öğrenci olmayanlar giremiyor. Girişte kimlik gösteriyoruz ve normalde İtalya’da biralar 5-6 euro bandında olurken burada 3 euroya satın alabiliyorsunuz. Ben pazartesi günü Üniversitelerin tatil olduğu zamanda İtalya maçını izlemeye gitmiştim şansımıza bizden başka kimse yoktu. Cuma ve cumartesi günü gitmenizi tavsiye ederim.
Gezilecek yerler
Ferrari Müzeleri
Enzo Ferrari Müzesi şehrin içinde bulunur yürüyerek gidebilirsiniz. Müze Enzo Ferrari’nin hatıra eşyalarından oluşur ayrıca geçmişten günümüze bir otomobil sergisini içermektedir. Şehrin dış kısmında Maranello bulunan Ferrari Müzesine de gidebilirsiniz. Ayrıca, bu müzeler 10 dakikalık yarı profesyonel simülasyon imkanı sunar. Modena çevresinde bir çok farklı araba müzesi bulunmaktadır. Meraklılar, Lamborghini, Ducati ve Maserati müzelerini de ziyaret edebilir.
Modena Katedrali
12. yüzyıldan kalma bir Romanesk yapıdır ve UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alır. İçinde San Geminiano‘nun kalıntıları bulunur. Katedralin ünlü cephesi, İncil sahnelerini işleyen Wiligelmo‘nun heykelleriyle süslüdür.
Katedrale giriş ücretsizdir ama içerisindeki müzeyi gezme ücreti 6 eurodur
Torre Della Ghirlandina
Modena Katedrali’ne bitişik olarak yer alır. 86 metre yüksekliğindeki kule UNESCO dünya mirası listesinde yer alır. Adını, üst kısmındaki taşlardan yapılmış bir ghirlanda (süsleme) motifinden alır. Biletler ve açılış kapanış saatleri için buraya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz (en son 3 euroydu)
Piazza Grande
Ortaçağdan kalma bir meydandır ve dönemin yerel yönetimin merkezi kalbiyken bugün şehirdeki çeşitli karnaval ve etkinliklere ev sahibi yapar. UNESCO dünya mirası listesinde yer alır.
Şehirdeki üç önemli tarihi yapıdan bahsettikten sonra, daha detaylı bir gezi rotasını aktif olarak kullandığım Visit a City uygulamasından inceleyebilirsiniz. Eğer bildiğiniz ücretsiz daha iyi bir gezi uygulaması varsa yorumlarda belirtebilirsiniz.
Buraya tıklayarak Rimini gezi rehberimizi okuyabilirsiniz.
